Polaris

Polaris er en tysk Hallertau arom humle, der har et relativt lavt indhold af alfa syrer og et højt indhold af aroma olier. Andelen af alfa syrer i Polaris humle er så høj med over 18 procent, at den tildeles til listen over bitre humle. På den anden side er andelen af den samlede olie på 4,0 til 4,0 ml pr. 100 gram også meget høj og giver øllen en fremragende frugtagtig aroma. Sammenlignet med Cascade, som nyder stor popularitet især i den amerikanske håndværk øl. På grund af sine frugtagtig aroma, giver Polaris øl en mere intens citrus og frem for alt en endnu mere intens frugtagtig duft.